Mario Grassi è un post-doc Marie Skłodowska-Curie, impegnato in un progetto intitolato “The Silk Route through the Alps. Craftsmen Migrations, Commercial Exchanges & Social Relations Between France & Italy in the Early Modern Period” (SILKRAA) presso l'Università di Padova, in collaborazione con la Yale University, l'Université Lumière Lyon2 e il Museo della Seta di Como.

Durante il suo dottorato presso la Scuola Superiore di Studi Storici dell'Università della Repubblica di San Marino, ha presentato una prosopografia approfondita della società impiegata nella produzione serica in Piemonte nel XVIII secolo, una ricerca che ha ottenuto il Premio Walter Maturi 2021 della Deputazione Subalpina di Storia Patria.

La sua attuale ricerca, oltre alla storia socio-economica dell’industria serica, si occupa della storia del lavoro, delle migrazioni, di genere e della violenza, dell’alimentazione e della cultura materiale.